Cibo

Come sostituire i superfood alla moda

Non meno utili bacche, verdure e frutta del nostro orto.

Sembra solo a noi che il greengrass del vicino è più ecologico. I superfoods russi non sono spesso inferiori alle controparti esotiche. Se non per assaggiare, quindi secondo le qualità utili di sicuro.

  • Mirtillo = ribes nero. Il mirtillo è uno dei superfood più popolari in Occidente, trovato in tutti i tipi di ricette smoothie. Sebbene questa bacca cresca nel nostro paese, non è così facile trovarla fresca in vendita - la stagione dei mirtilli finisce prima che inizi. Allo stesso tempo, ha molte proprietà utili: migliorare il coordinamento e le funzioni cerebrali, rallentare il processo di invecchiamento e prevenire il cancro. Fortunatamente, il noto ribes nero è un sostituto completo per i mirtilli. È anche ricco di acido ascorbico, beta-carotene e vitamina E.
  • Spinaci = acetosaColoro che mantengono la loro dieta equilibrata, i vegetariani (e in particolare i vegani) apprezzano gli spinaci per il loro alto contenuto di proteine ​​e il loro basso contenuto calorico. Ahimè, la maggior parte dell'anno spinaci in Russia è congelato, avendo perso alcune vitamine e minerali. Sostituire gli spinaci può essere acetosa fresca. È anche stagionale, ovviamente, ma più economico e facile da trovare. L'alto contenuto di fibre, vitamine B e K, manganese e luteina non solo rendono acetosa un degno concorrente di spinaci, tutte queste sostanze aiutano con allergie, infiammazioni e problemi di digestione. A differenza degli spinaci, sia le foglie che le radici di acetosa sono adatte al cibo.
  • Batata = zucca. Un altro super-cibo piuttosto esotico sono le patate dolci. È considerato una fonte di carboidrati lenti, pieno di calcio, magnesio e ferro. Non peggio per questi scopi, e la nostra cara zucca. Oltre ai minerali, contiene vitamine E e C, carotenoidi e acido pantotenico. Questi componenti aiutano a combattere il cancro e la cataratta, oltre a ridurre il rischio di malattie cardiache.
  • Quinoa = grano saraceno. è diventato uno degli ingredienti più popolari dei piatti senza glutine. È usato come contorno, aggiunto alle zuppe e anche con loro prepara i dessert. Il grano saraceno preferito in Russia è anche una buona opzione per coloro che evitano il glutine. Il grano saraceno abituale con il suo basso indice glicemico è perfetto per i piatti principali, e il verde è una grande aggiunta alle insalate. Inoltre, i semi di grano saraceno - un magazzino di enzimi e proteine ​​- possono essere utilizzati per la germinazione. L'uso di grano saraceno in qualsiasi forma riduce efficacemente il colesterolo.
  • Sesamo = semi di lino. Una dieta sana richiede i grassi giusti. In Asia, questo problema è risolto con l'aiuto di semi e olio di sesamo. Questo superalimento è anche ricco di proteine, rame e fosforo. Tutte queste sostanze supernuzhnye in grandi quantità contenute nei semi di lino. Possono essere usati per fare il pane, il burro - per condire insalate o per portarlo a stomaco vuoto, e il porridge di lino - una ricca colazione. Il lino ha una quantità unica di acidi grassi polinsaturi utili per il cervello e lignani che promuovono la divisione cellulare.

Interessato a mangiare sano? Guarda il test e scopri quali prodotti sono i migliori per il tuo prodotto. Foto: istock.com

Guarda il video: 5 Superfoods I use! (Ottobre 2019).

Загрузка...